氣相色譜儀是一種多組份混合物的分離、分析工具，它是以氣體為流動相，采用沖洗法的柱色譜技術。當多組份的分析物質進入到色譜柱時，由于各組分在色譜柱中的氣相和固定液液相間的分配系數不同，因此各組份在色譜柱的運行速度也就不同，經過一定的柱長后，順序離開色譜柱進入檢測器，經檢測后轉換為電信號送至數據處理工作站，從而完成了對被測物質的定性定量分析。
常見的國產氣相色譜儀由進樣系統、載氣系統、檢測器系統、分離系統、色譜數據記錄與處理系統以及色譜儀控制與輔助系統組成，具體介紹如下：
1、進樣系統：樣品在進樣口被注入，然后在這里被載氣帶入色譜柱中進行分離，包含相應的加熱塊、管路等，有的還包含分流裝置（用于小口徑毛細管進樣），等等。進樣系統主要分為填充柱進樣系統（PIP）、分流/不分流進樣系統等2種；
2、載氣系統：氣相色譜儀中的氣路是一個載氣連續運行的密閉管路系統。整個載氣系統要求載氣純凈、密閉性好、流速穩定及流速測量準確；
3、檢測器系統：主要包含各種檢測器以及相應的信號放大電路板，根據樣品的性質以及分析需求，有熱導檢測器（TCD）、氫火焰檢測器(FID)、硫磷檢測器(FPD)、氮磷檢測器(NPD)、氦離子化檢測器(HID)等；
4、分離系統：分離系統的核心是色譜柱，它的作用是將多組分樣品分離為單個組分。色譜柱分為填充柱和毛細管柱兩類；
5、色譜數據記錄與處理系統：這里就是我們通常所說的色譜工作站或數據處理機，隨著技術告訴發展，數據處理機現在已經應用比較少，現在色譜的數據記錄與處理，都交由色譜工作站與計算機來完成了。所以，現在色譜數據記錄與處理系統指的就是色譜工作站+計算機+打印機；
6、色譜儀控制與輔助系統：用于控制和測量色譜柱、檢測器、氣化室溫度，是氣相色譜儀的重要組成部分。氣相色譜儀分為兩類：一類是氣固色譜儀，另一類是氣液分配色譜儀。這兩類色譜儀所分離的固定相不同，但儀器的結構是通用的。
